Manter a energia vital dos alimentos, baseado no consumo de alimentos crus, como brotos e sementes.
Essa
é a proposta da "Alimentação Viva", tema da 1ª edição
do Fórum de Práticas Integrativas e Complementares do Recife,
realizado em homenagem ao Dia Mundial da Alimentação (16/10). O
evento aconteceu na última sexta (18), no Centro Integrado de Saúde
(CIS), no bairro de Engenho do Meio. A Equipe de Nutrição do Núcleo
de Apoio a Práticas Integrativas (NAPI) apresentou uma palestra
sobre o conceito, o início da Alimentação Viva no Recife e como
incluir esse tipo de alimentação no dia a dia. Também foi
realizada uma oficina em que os participantes aprenderam a fazer e
degustaram o suco de clorofila vivo, carro-chefe
da
Alimentação Viva.
Fonte:
Boletim Informativo Secretaria de Saúde do Recife - outubro 2013
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